鮨とお酒とハーブの日記
ダイヤ寿司・二代目 清の仕事と趣味の徒然をつづります
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2012年2月 3日 (金)
明日からの群馬食彩フェアの仕込み中です! 立派なギンヒカリの他 春の山菜やイチゴ...
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本日節分!!
ただいま、御予約分の 恵方巻き造り終わりました^^; たくさんのご注文ありがとう...
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2012年2月 2日 (木)
本日の賄い〜 とある新メニューの試作です! 華やか〜でオイシイです〜♪
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2012年1月30日 (月)
屋守 純米 無調整生 直汲 入荷!
地元東村山が誇る美酒 「屋守」 今期はさらに磨きがかかり 香り、味わい、キレ、そ...
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2012年1月29日 (日)
呉の土井鉄、渾身の八反錦!
広島は呉の「宝剣」さんの 土井杜氏お得意の「八反錦」で醸したフレッシュな純米吟醸...
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2012年1月28日 (土)
こちらも佐島のマダコ!立派です!!歯切れ良い食感と香りが信条ですね!! このとこ...
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江戸前、佐島の天然ヒラメ! シコシコだよ!!
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2012年1月27日 (金)
阿部勘 純米吟醸ひより 入荷! 宮城県の篤農家が開発した新好適米「ひより」で醸し...
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2012年1月24日 (火)
あんまり寒いから、今日はギンヒカリの粕汁! 宝剣さんのオイシイ酒粕を入れて♪
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2012年1月23日 (月)
で、デカい(1.2キロ!)寒鯖!! 脂ノリノリ♪旨旨の〆サバ作りますよ♪
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«今日は大寒!
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本日の賄い
屋守 純米 無調整生 直汲 入荷!
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屋守 純米 無調整生 直汲 入荷!
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新潟、村上の海からオコゼ、クロソイ、ホウボウなど到着!!
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寒ブリに寒サバ、天然ヒラメ!が旨い!!
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