今日は
念願(?)のカメの手が入りましたよ!
亀の手っていっても
もちろん「亀さんの手」
じゃなくて^^;
フジツボと近い仲間の
磯の岩場にくっついて生きている生き物で
これも実は海老や蟹と同じく
甲殻類
甲殻類を連想させる旨みも持ちながら
貝を思わせる旨みもあって
何とも不思議な旨み
しかも栄養豊富で
ミネラルたっぷり
貝類の旨みの元である「コハク酸」も
豊富に含み滋養強壮
肝臓にも良いとのことで
お酒のアテには持ってこいですね♪
塩茹でや塩焼きで
一度食べたらヤミツキになること請け合いです♪
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ヨーロッパ、特にスペインやポルトガルでも
珍重されている高級食材で
ペルセベ(カメノテ)祭りなんてのもあるくらいだそうです
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ちなみに
こちらが
本物のカメさんの手
我が家のアイドル
ターチャンの手でした(笑)
七十二候の一つで
昔から農家では大切な節目の日で
この日までに農作業を終え
この日から五日間仕事を休むとされていて
この日には天から毒気が降るとされ
井戸に蓋をしたり
また、その日に収穫した野菜を食べてはならない
だとか
「ハンゲ」という妖怪が徘徊すると言われ
この日に農作業をすることを戒めたいたそうです
また、このころに降る雨は
「半夏雨」と言い大雨になることが多いそうな
まさに、今日なんてそうですね^^;
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それから
関西では
半夏生にはタコを食べる習慣があり
この日までに田植した苗が
タコの足のようにしっかりと大地に根を張って
豊作になりますように
という願いが込められていたそうです♪
ですので、
今日は
美味しいマダコ
ちゃんと入ってますよ!
タコのお刺身は勿論
酢味噌和えに
酢の物なんかも良いですね♪
今日から
17:00~19:00まで
生ビール&サワー
半額サービスいたします!
ことしも、夏の7月8月期間限定の
サービスです!
暑くて疲れた体に
冷たいビールやサワーで
キューっと一杯いかがですか?
ダイヤ寿司では
7月よりランチタイム中は全席禁煙
とさせていただきます
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご了承くださいませ
ダイヤ寿司 店主
昨日&一昨日で
夏向けのお酒がほとんど出切ってしまいました
でも、ご安心ください
本日もいろいろなお酒たち
入荷いたしました!
(急遽、無理を聞いて頂いてありがとうございました!)
メニューの更新はまだ間に合いそうにないのですが(^^;)
追加で入荷したものの他にも
新しいお酒たちも入っておりますので
御来店の際にはお気軽にお尋ね下さい
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なお、本日も午後から雨
そして、もちろん今日も
雨の日サービスやってますので
御足もとが悪いとは思いますが
どうぞご来店くださいませ!
そろそろ恒例になってきました
7月&8月の17:00~19:00までの時間
生ビール&サワーを半額にて大サービスいたします!
これからの暑い日に
先ずは冷たい一杯で
リフレッシュしてください!
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