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2007年5月19日 (土)

はかりめ!!

はかりめ!!
みなさん、「はかりめ」ってご存知ですか?
実は穴子の別名なんです
穴子の側線の点々が市場で使われていた棒計りに似ていることからこの名がついたとか
写真からわかるでしょうか?

もうすぐ穴子の一年で一番美味しい季節になります
ダイヤ寿司では旬の穴子をつかったいろいろなメニューをお出ししていきたいと思っています

先ずは、白焼き、薄づくり、あぶり刺し等・・・
旬ならではの穴子をお楽しみ下さい

近々写真Up予定!

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コメント

はかりめのうす造りと炙りが最高でした。
お酒がすすんで怖いくらい…(笑)

来月の宴会でもよろしくお願いしますね~♪

NEXTさん
毎度有り難うございます

お酒にあいますよね!
これから、特に穴子が旨くなる季節

宴会でも是非皆さんでお召し上がり下さい!

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