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2007年5月31日 (木)

最上川 78%精米!純米酒

Mogamigawa78_1

今日は、山形の最上川さんが造る

78%精米純米酒 出羽の里のご紹介

最近ではどうしても精米歩合の高い(仕込みに使うお米の周りをたくさん削った)

”上品なお酒、贅沢なお酒が良い物”という風潮がありますが

こちらのお酒は、あえてあまり米を磨かずに

お米本来の個性を存分に楽しめるお酒です

しかし・・・・低精白のお酒なのに、以外にもキレイにまとまっています(笑)

もっと、雑味がたっぷりでアミノ酸があふれまくったような

分厚い飲み口のお酒を覚悟していたのですが

・・・・いやぁ、旨いっす!

ついつい、飲んでいまいそうなお酒、

なんか、つまみが欲しくなってしまいそうなお酒かな

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