降って来ましたね！今夜は穴子サービスです！

とうとう雨降ってきましたね
梅雨だから当然なんですが
ですので今夜も梅雨穴子の逸品サービスしちゃいます！
さっきさばいたばかりのシコシコの穴子です！
皆様のご来店お待ちしております！

ノートパソコンのファンもイカレました

壊れる時は続いてなんでも壊れるみたいで
自家用のノートパソコンのファン迄も壊れてしまいました

かろうじて動くうちに大事なファイルバックアップしてます
掃除機で排熱しながら・・・壊れるかな？(-_-;)

雨ですね！梅雨穴子のオツマミサービス！

梅雨に入ってからちゃんと降るのは二回目かな？
やっと二度目の雨の日サービスが出来ます（笑）
本日ご来店のお客様
梅雨穴子のオツマミ一品サービスします！！
雨ですが、皆様のご来店お待ちしております
もちろん、無料送迎サービスも有りますのでお電話一つでお迎えに上がります！

シャトー ラ グラーヴエクスプレッション 白

今日、いつもワインでお世話になっている
ヴィノスやまざき
さんの、Ｅ氏がワインサンプルを持って来てくれました
南フランスはミネルボアの
シャトー ラ グラーヴエクスプレッション という新しいシリーズ
とくに白は洋梨のような香
と言うかなんか極上の大吟醸みたい
びっくり旨いです

次回からライナップに入るかな(^_^)

寳劔 限定超辛口 純米酒

広島の宝剣さんの超辛口純米のラベルが変わったよ
と聞いたのですが
中身は同じですとの事なんですが
うちでも人気のお酒だけに気になって先ずは味見・・・

うっまぁ〜！！！！
確かに超辛口なんですが
口に入れた瞬間からじわじわ〜っと心地の良い酸に程よい旨味と甘味が広がってきて
後半までじっくりたのしめる
しかも、そこまで味わいの載りが有りながらも
含み香のなんと素晴らしい事

良いですね〜

勿論、前も良かったのですが
その素晴らしい特徴に更に味わいが載ってきたのでしょうか

飲み過ぎ危険注意報出しておきます（笑）

趣味の梅酒

梅雨に入ったにも関わらず
雨降りませんね〜
こう毎日暑い日が続いていると
今年の夏は水不足が心配です
体調だって崩しがちになりますね

そんな時に健康酒の代表
梅酒！！

もちろんお店でも
日本酒ベースに芋焼酎ベース、麦焼酎ベース
等等、いろんな種類揃えているのですが

個人的に好きなのが
ジンベース！
ただ、売っているのが見当たらない
というか、そんな変わったことする人があまりいないのかな？
甘さ控え目で造ると
スッキリしていて美味しいんですけどね（笑）
今年もたっぷり仕込みました！！

来年用です(^_^)

朝取りのレタス！

昨日、カミさんの弟夫婦がカワイイ姪っ子二人組を連れて遊びに来てくれました！

お姑さんが趣味で無農薬野菜を作っていて
お土産にお野菜たっぷり持って来てくれました
中でも朝取りたてのレタス！！
美味しかったです！
早速お店のサラダにも使わせて貰いました

外側の葉っぱ迄も美味しく炒め物で頂きましたよ

ごちそうさまでしたo(^-^)o

活けの「蝦蛄（シャコ）」入荷しました！

このところ良いシャコが中々入らなず
使ってなかったのですが

今日は活きた上物が入りました！
お店で今、生きているのを茹でました
やはり茹でたては全然違いますね
（一つ味見しました♪）
旨いです！甘いです！是非お一つお試し下さい

雨の日サービス！！

今日から関東も梅雨入り、
じめじめと憂鬱な季節ですが
良い事だってあります！
この梅雨の間、入店時に雨が降っていたら
「旬のお通し一品サービス」しちゃいます！
（除ランチタイム）

雨が降ってたら
是非ダイヤ寿司へお越し下さいませ

野球観戦

西武VS阪神戦を見に行って来ました
さすが阪神戦
内野席は全席指定になっていて
外野席はほぼ満員
三塁側阪神応援席は超満員
縦縞の皆さん熱いです（笑）

西武はこのところ連敗続きで
でも何故か交流戦では阪神には勝っている相性のいいあいて

そんなこともあってか
序盤からほぼワンサイドゲーム
なんと、西武のルーキー岸投手、プロ初完封て連敗ストップ
西武応援団も久々の勝利に大盛り上がり！

つい自分たちも一緒に声張り上げていたら
今日、ちょっと枯れています

いやぁ〜
久々にストレス発散しまくりました！

お店のWin98パソコン永眠です(:_;)

長年、経理にポップ作成に活躍してくれていた
Win98パソコンがとうとう
電源が入らなくなってしまいました
ご愁傷様です

長年ご苦労様でした

・・・経理ソフトどうしようf^_^;

釣り速報（笑）

また親父が釣りに行って来ました
今日はアジが大漁だそうです

今夜は釣りたてのアジ大漁大サービスかな(^^)

鰹豆腐

先日、高知出身のお客様が
地元高知での美味しい鰹の食べ方を教え下さいました
「鰹豆腐」といって
冷奴に鰹の叩きをのせ、
薬味たっぷり混ぜ海苔を巻いて食べるそうです

早速賄いで試してみました

さっぱりして旨い！！
夏に最適なオツマミです

来週からお店でも出してみようかな

美味しい食べ方教え下さってありがとうございました！！

今日も暑かったですね

今日も、初夏の日差しというより
いきなり真夏のような日差しで
屋外で作業されていた方達は大変お疲れ様です

実は、私も先日の休みに朝からご機嫌で庭仕事（？）をしてたんですが
日差しをナメてました
調子に乗って帽子も被らずにいたら
太陽に当てられて、軽くくたばってしまいました
とにかく水分とって頭冷やして、結局半日寝込んじゃいました

今年は例年に無い程の猛暑との予想がでています
皆様も太陽を馬鹿にせずくれぐれもご用心を

本日のお魚です！

今日は、
金華山沖の鱸（すずき）、三瓶の鯵
石巻の鰯、気仙沼の鰹
宮城のホヤ、愛媛の岩牡蛎、原釜の煮穴子、活穴子のうす造りにあぶり刺、さっぱり酢の物
初夏の味覚いっぱいでお待ちしております

三重錦 八反錦 二号うすにごり

三重県は伊賀の酒蔵で、
中井氏一人で醸すこだわりの蔵
とってもパワフルで飲み応えのある酒質を得意としてながら
意外にも（失礼(^^ゞ）女性ファンが多いみたいです
うちのカミさんも好きだし、

で、そんな三重錦さんの活性シリーズ
今年は宮田酒店で純米吟醸の活性濁り酒を飲んで以来
ずいぶんとハマっているのですが
前回、口開けた純米吟醸活性濁りが、大爆発する位、ガスが強かったので
今回は吹きこぼれないように準備万端で望んだところ
全く吹かず、微妙なガスっ気
シャンパンみたいにアワアワを期待していたお客様には申し訳なかったのですが
これが、ちょっと落ち着いてから飲んでみると実に旨い！
たっぷりのパンチがありながら
しっかり乳酸菌と僅かなガスがキリリと味をしめ
なにかしっかりした味わいの食事と合わせたくなるお酒
つまみがすすみます

ミント水

最近ハマっているのが

ミント水

せっかくハーブを育てているんだから

利用しないことにはもったいない

と言うことで、ハーブティーはもちろん

特にミントは水出しが出来るので

いろんな品種でのミント水がお気に入り

これからの暑くなる時期にはもってこいです

今日はお風呂上がりに

オレンジミントを炭酸ミネラルウォーターに漬け込んで

蜂蜜とレモンを少し入れて飲んでます

爽やかでいいですよぉ

ＪＩＮ’Ｓスタッフブログにて紹介してもらいました

先日、お洒落なメガネで人気のＪＩＮ’Ｓのスタッフブログ内

”美酒乱”にて紹介していただきました！

とても奇麗なページになっています

流石デザイナーさんですね

http://www.jins-jp.com/blog/staffblog/index.html