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2007年6月10日 (日)

鰹豆腐

鰹豆腐
先日、高知出身のお客様が
地元高知での美味しい鰹の食べ方を教え下さいました
「鰹豆腐」といって
冷奴に鰹の叩きをのせ、
薬味たっぷり混ぜ海苔を巻いて食べるそうです

早速賄いで試してみました

さっぱりして旨い!!
夏に最適なオツマミです

来週からお店でも出してみようかな

美味しい食べ方教え下さってありがとうございました!!

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コメント

見た目も涼やかで、美味しそうですね。
ご馳走になるのが楽しみです。

お店に伺うたび、嬉しいサプライズのある、でも決して奇をてらわない、材の良さを大切にした味わいを戴いて感激しています。

夏は、お寿司屋さんにとっては気遣いの多い時節かと拝察しますが、大将も清さんもご自愛いただいて、
目も舌も体も気持ちも!喜ぶ美味しさを、どうぞこれからもご提供よろしくお願いします。

鰹豆腐!?
初めて聞きます!日本にもまだまだ知らない地元の食べ方がありそう。
わーたべたし!

なすびさん
>お店に伺うたび、嬉しいサプライズのある、
>でも決して奇をてらわない、材の良さを大切にした
>味わいを戴いて感激しています

そうおっしゃって下さるととっても嬉しいです
奇をてらわずとも、素材の良さをもっと引き出してくれる
そんな食べ方がまだまだ有ると思います
そんなお料理をこれからも見つけ、お客様に紹介できたらいいな、と思っています

これからもお店、店長ともどもよろしくお願いいたし
ます

ぷみぽんさん
是非、たべてみてくださいね
暑い夏にピッタリのさっぱりお料理です
薬味たっぷりで食がすすみますよ

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