ヌーヴォーのご案内

今年もヌーヴォー解禁が近づいてきました！

今年も昨年に引き続き大好きなシャトー・ロスピタレを入荷予定です

解禁日は１１月１５日（木）

グラス・６３０円　ボトル・２５２０円の特別サービス！

南フランスはナルボンヌ、地中海を望むスペインとの国境近くの蔵元

「エールフランスのファーストクラスに４年連続搭載」され、

星付き有名レストランにもオンリストされているトップシャトーなんです

去年はグルナッシュ主体の深いガーネット色の”濃さ”をコンセプトにしたヌーヴォーでしたが

今年のヌーヴォーは、

「ベリー、さくらんぼやイチゴがはじける感じの香り

味わいはとにかく柔らか」との事

今年はメルローが一番最初に熟し、

飛び切りの良い出来だったたので急遽メルローで仕込んだそうです

醸造家ベルトラン氏曰く

「ヌーヴォーは取れたて果実をそのまま味わえるのが一番の魅力！

知ってますか？ヌーヴォーにしかないアロマがあるって

それはどんなに上質なワインにも無い、ヌーヴォーにしかない味わい

それを楽しめるのはブドウをそのままワインにしたばかりのヌーヴォーだけ！

その香りはイチゴミルクやバナナの香り、イギリスのキャンディ（アングレボンボン）の香り

しかもこの香りは出来てから約３ヶ月以内にしか楽しめないのです

そう、スパークリング・白・赤ワインとカテゴリーがあるようにまた一つのカテゴリーとして

ヌーヴォーというフレッシュさの味わいがあるのです

ヌーヴォーを飲まずしてワインは語れません！

そして今年もロスピタレの名にかけて完璧なヌーヴォーを造るよ！」

・・・・と熱く語ってくれたそうです＾＾

今から飲むのが楽しみ！

（写真は去年のものです）