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2007年11月16日 (金)

イカの王様!

Aori1_2

今日はイカの王様こと

極上のアオリイカが入荷しました!

別名秋イカとも言ってイカの中では

甘み、旨み共にトップクラス!

特に、今日入荷の40センチ位の良型のものは

特上品でこのところ中々なかったんですが

今日は運良くGET!

見た目はまるでモンゴウイカのように見えるのですが

甲が無く、代わりに透明な軟骨が入っています

どちらかというと、槍イカに近い仲間なんですね

写真の下のほうにある透明なスジが写ってるでしょうか?

Aori2

まだ、吸盤がうにうに動いているくらい活きの良いものなので

生ゲソも美味しそう^^

早い者勝ちです!

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