イカの王様！

今日はイカの王様こと

極上のアオリイカが入荷しました！

別名秋イカとも言ってイカの中では

甘み、旨み共にトップクラス！

特に、今日入荷の40センチ位の良型のものは

特上品でこのところ中々なかったんですが

今日は運良くGET！

見た目はまるでモンゴウイカのように見えるのですが

甲が無く、代わりに透明な軟骨が入っています

どちらかというと、槍イカに近い仲間なんですね

写真の下のほうにある透明なスジが写ってるでしょうか？

まだ、吸盤がうにうに動いているくらい活きの良いものなので

生ゲソも美味しそう＾＾

早い者勝ちです！