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2008年1月19日 (土)

ホタテが旨い!

今日は北海道産の帆立貝のご紹介!!

Hotate_2 寒くなる今が天然帆立貝の一番の旬です!

この時期当店では片手ほどの大きさ(私の手はLLサイズ^^;)

の大振りのものを仕入れております

肉厚で、お寿司やお刺身はもちろん

貝殻焼きや磯辺焼きなどで美味です!

他にも、本日は北海道落石産のウニ

五島列島の旬サバ

宮崎ねその瀬のブリ

長万部のホッキ貝

三瓶の瀬付きアジ

岩手県広田湾産の活牡蠣

羽田沖、小柴のシャコ

江戸前のマダコ

原釜の穴子

そしてなんといっても

すし屋はマグロ!

今日も極上の本マグロがお待ちしております!

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