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2008年2月 1日 (金)

佐瀬保から旬の便り”鰆”

佐瀬保から3.6kgの極上の鰆(さわら)入荷です!!

Sawara1_2

春の魚と書きますが一番の旬は

寒の今時分

サンマや鰯をたくさん食べて

DHAやEPAをたくさん蓄え、とっても美味!

もちろん健康にも美容にも最適ですね!

本日は鰆の刺身(皮目を炙ってタタキにします)

これが、最高に旨い!

諺に「鰆の刺身は皿までなめる」と言われるくらいに旨いんですよ!

あと、もちろん本日は幽庵焼きをお出しします

鰆の西京は本日仕込みますので2-3日お待ちくださいませ^^

Sawara2_5

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