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2008年2月16日 (土)

江戸前のスミイカ!

今日は江戸前の

スミイカが入りましたよ!

春から初夏にかけて生まれたイカが

一年かけて肉厚で歯切れ良く

甘みも乗った美味しいイカになって帰ってきました!

江戸前の旬の味です

Sumiika

さらに、今日も寒鰆(かんさわら)

極上の4キロクラスです!

しっかり脂が乗って

刺身に鮨に、焼き物に

この時期だけの贅沢です!

Sawara4kg

西京漬けもちょうど良い加減で漬いております

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