ガッツリ飲み応えの「国権」＆「東一」
今日は一日
いきなり暑かったですね～
そんな本日ご紹介のお酒は
ガッツリ酸と旨みの乗った飲み応えのあるお酒２品
先ずは福島県は会津の蔵元「国権」さんの
地元会津産五百万石を５０％精米した純米吟醸の生！
口に含むと柔らかく綺麗な酸とお米のたっぷりした旨み
それなのに後口はすーっっと引いてくる
ちゃんと旨いものをしっかりと食べながら
美味しく飲みたいそんなお酒
つまみは脂の乗ったお魚がいいかなぁ？
２品目はぐぐっと南に下って
九州は佐賀県の「東一」さん
こちらの蔵元、
なんと自前の畑で山田錦作っちゃってるんです
それだけに酒米へのこだわりも特別で
あえて低精白にて純米仕込
低精白ながらも濃厚な果実を思わせるような香りに
しっかりとした酸を伴いながら
山田錦のお米の旨みたっぷりのお酒に仕上がっています
冷はもちろん旨いのですが
驚いたことにお燗もびっくりするくらい旨いんです！
しっかりした味付けのツマミ
例えば、穴子や煮付け、ギンダラの西京焼きなんかも合いそうです
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