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2008年8月22日 (金)

Dear Richard

今日はカルフォルニアの

ディア・リッチのご紹介

Dcf_0166

今や大人気の”ぶどう栽培農家”&”醸造所”

”パライソ”と”ヴィノスやまざき”さんの

コラボワイン

コラボといっても、ありがちな企画ものとは

まったく違い

山崎さんが長年にわたって

パライソのリチャード氏と交渉を重ね

実現したワイン

”ディアリッチ”という名前も

15年間書き続けたリチャード氏への手紙の冒頭

”Dear Richard”からとったもの

長年のお付き合いがあってこその

スペシャルコラボなんですね

そんな、ディアリッチ

今回は、赤ワインに

カルフォルニア最高級産地の

ピノ・ノワール

フルーティーでシルキーな口当たりの

エレガントなワインです

ピノ好きな方にぜひお試しいただきたい逸品!

白ワインは

リースリング

ドイツワインのイメージがありますが

実はカルフォルニアのこの地区では

冷涼な気候のため良質なリースリングが作られているのです

しかも、もちろんパライソさんの極上の畑です

華やかな果実味と厚みのある味わい

ほのかな甘みと清涼感のある酸

魚介とも思いのほかよく合います!

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