ワインで漬けた辛子明太子

先日お客様から

ワインで漬けた辛子明太子なるものを頂きました

なんで、わざわざワインなんかで仕込むの～

って思いながら食べてみてびっくり

実にやわらかでやさしい味わいで

美味！！

たぶん、ワインって言われないと気がつかないと思うのですが

やわらかな白ワイン由来の香りが後半にふっと香るくらいで

あんまりワインって感じはしません

でも、これはお酒の当てに最高ですね～

調子に乗ってもちろんワインでも合わせてみました

やっぱり、白ですかね＾＾

辛子明太子と白ワイン・・・・合います♪

やさしい旨みとキリッとした酸が楽しめるようなワイン

たとえばボルドーの

シャトーランドロー白なんて良いかも

ハーフなら・・・・一本空けて飲んじゃってもいいかな＾＾；

U様本当に美味しいお土産ありがとうございました

m(_ _)m