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2008年9月 6日 (土)

新イカ入荷!

今日は

墨イカの子供「新いか」が入荷です!

Sinnika080906

シンコに並んで

江戸前寿司の気合いの鮨種で

初秋を感じさせてくれる旬の味わいです

まだ、身が柔らかくはかないまでの歯ごたえに

上品で優しいほのかな甘み

この時期だけの楽しみです

是非お寿司にお刺身にご賞味ください!

さらに、今日

イクラの醤油漬け

初仕込みです!

明日、明後日頃には食べごろになるかな?

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