浅間山 シャクナゲ酵母 山田錦 純米吟醸

今日は

群馬県の浅間山さんの

山田錦を贅沢に使い、

シャクナゲから分離した酵母で

醸した純米吟醸のご紹介

このとろ

お店でもヒットを連発してくれる

若手、人気蔵元で

今回は 山田錦＆シャクナゲ酵母の

ちょっと贅沢な仕様

まず、立ち香は上品で

派手さはないもののふわっと綺麗に立ちます

それから、口に含んだ途端に

驚いたのが、その口当たりの柔らかさ

パートさんと一緒に利き酒

（たっての希望？で一緒に利き酒）

したところ、その感覚はまさに

「ふわっ、ふわっ、」？？

こんなに口当たりのやわらかなお酒は初めて！

含み香もほの甘く綺麗に続いてきて・・・・

温度が少し上がってきて

空気とよく触れ合わせてあげると

今度はだんだん味わいも広がってきて

ちゃんと甘み旨みも楽しめます

でも、やっぱり口当たりとってもやわらか♪

ちょっと、今年の浅間山シャクナゲ酵母

すごいことになりそうです＾＾

味、香りともに綺麗なお酒がお好きな方には

是非お試しいただきたいお酒です！

・

・

・

おわび・・・

今朝、記事の書き込み中で

間違ってUPしちゃいました＞＜；

なんだか舌足らずなままの記事のままのUPを

１９：２２修正しました＾＾；