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2008年11月18日 (火)

花鯛リベンジ成功です!

前回の花鯛釣りのリベンジに

親父たちまた行ってきました!

千葉県の飯岡沖だそうで

今回は大漁です!

Hanadai081117

酢〆にちょうど良さそうな

春子(カスゴ)サイズもたくさん

早速仕込みします!

ちょっと大きめのサイズは塩焼きはもちろん

カルパッチョにもいいかも

良型のホウボウも上がったので

こちらは薄造りでいきます

ちらっと見えているアジは・・・・・

食べちゃいました(笑)

今夜のまかないは

花鯛のセビーチェ

ペルー風の魚介のマリネ

ん~、キリリとした綺麗な酸の

白ワインが飲みたくなる~

リクエストがありましたら

セビーチェお造りしますよ♪

・・・・何屋さんなんだか^^;

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