鮨とお酒とハーブの日記

今日は15日小正月

むかしは今くらいまではお正月気分だったんでしょうが

もうすっかりみなさん平日モードで

お仕事も頑張っていらっしゃってると思います

ダイヤ寿司も今日も気合入れて美味しいお魚入荷していますよ！

まずは、「北国の鯛」とも評される

「黒ソイ」

旬の今は身が良く締まってシコシコして

薄造りでとっても美味！

もちろんお鮨でも美味しいですし

煮付けやチリ蒸しなんかも美味しいですよね

それから、すでに冬のうちの定番になっている

北海道の「ツブ貝」

同じく北海道から天然の特大「ほたて貝」も入荷！

たっぷり食べでがあるので

焼きでも刺身でもお鮨でも美味しいです

岩手からは陸前高田の活け牡蠣

生や焼きににぎりでも

寒い日にはダイヤオリジナルの

「牡蠣の土手蒸し」も体が温まると人気です

もちろん、うちのこだわりのアジ

愛媛県の「奥地アジ」も入荷しています

・

お酒もしぼりたて新酒が続々と入荷していまして

あっさり超辛口から

香り高い上品な純米吟醸まで新酒が出そろってきました！

・

今日もダイヤ寿司美味しいものいっぱいで

皆様のお越しを心よりお待ちしております！