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2009年2月13日 (金)

初物の寒鰆!そして行者ニンニクも入荷です!!

今日は脂の乗った

4キロオーバーの立派な寒サワラが入荷です!!

Sawara

お刺身用の特上品ですので

皮目をワラで炙ってタタキにしました!

香ばしい香りで寿司にお刺身に

そして、もちろん焼き魚でも美味しいので

幽庵焼きも良いですね!!

これから、西京味噌にも漬け込みますので

数日後には美味しい鰆の西京漬けもできる予定です

そして、

去年大好評だった

「行者ニンニクのマグロ巻き」

いよいよ行者ニンニクが出始めましたので

今年もつくりますよ!!

Gyouja_ninnniku

風邪が流行るこの季節にぴったりの

精が付く山菜です!!

お酒や焼酎のお供に最高ですよ♪

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