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2009年2月28日 (土)

美味しそうなスミイカがたくさん♪

今日のお勧めは

スミイカ!!

Sumiika_3

このブログでもよく紹介しているんですけれど

今日はまたえらく美味しそうなスミイカさんが

大漁です^^

こんなん飾ってみました(笑)

歯切れが良く、寿司との相性もとっても良いイカで

今が旬!産卵を控えて甘みがのって

とっても美味!

そして、もちろんワサビと醤油でいただくのも美味しいのですが

上品な味わいなので

塩とレモンでいただくのも美味しいです

更にゲソはたぶんイカの中では一番おいしいのでは?

日本酒はもちろん

お刺身に辛口の純米酒や

香りの綺麗な吟醸酒

そして、炙ったゲソに熟成したお燗酒など

そして、塩レモンで食べれば

ソーヴィニヨンブランで作った白ワインなんかも美味しそう!

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