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2009年3月21日 (土)

からし菜いただきました!・・・・・たくさん♪

今日、

友達がたくさん「からし菜」を持って来てくれました!

Karasina

からし菜ってなに?

って方も多いかと思いますが

いわゆる「和辛子」の菜っ葉です

からし菜の熟した種から辛子が出来ます

そんな菜っ葉ですから

辛子の風味が利いたちょっと乙な春の野菜

お浸しにして胡麻和えやマヨネーズ醤油も美味しいし

塩で軽くもんで

熱湯をくぐらせ

塩してから

密封して一晩

美味しい辛子菜の漬物ができます♪

お醤油をちょっとつけて

アツアツのご飯に

そして、辛子の風味が焼酎のアテにも

最高です♪

今夜から仕込んでおいて明日の晩は

これと国分の「いも麹芋」の

前割冷やし焼酎で一杯かな(笑)

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