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2009年4月 2日 (木)

春です!!ですからやっぱり出羽桜!!

今日は日差しはあるものの

風が強くてちょっと寒いですね^^;

でも、あすからはいよいよ

温かくなって春本番!

桜もようやく見ごろになってくれるかな?

ですので、桜といえば

山形県は天童市の蔵元

”出羽桜”さん♪

なかでも、やっぱり春らしく

「桜花」&「春の淡雪」

Dewaawayukiouka

”桜花”は出羽桜さんの定番中の定番の吟醸酒

「このお酒で吟醸酒に目覚めた」

とおっしゃる方も多い

吟醸酒の世界、とりわけ

誰にでも手に取りやすい

中吟醸クラスではパイオニア的なお酒

とっても香りが綺麗で

するすると飲みやすい口当たり

私も若いころからとってもお世話になったお酒です^^

今回はその華やかな吟醸香と

フレッシュな味わいを存分にお楽しみいただけるように

新酒の本生で入荷です

そして、

私も大好きな

”春の淡雪”

本醸造のうすにごりの生酒です

端麗でスッキリとしていて

するすると飲みやすい辛口酒に

うっすらと澱が絡んだ

なんとも爽やかな「うすにごり酒」

とにかく飲み飽きしない綺麗な味わいのお酒ながら

澱のわずかな甘み旨みが何とも美味しく

しかも、その澱が酢〆の魚や

特に酢飯との相性が抜群に良いのです

ご飯と合うお酒・・・なんて

と仰られる方も多いと思いますが

酢と米の酸と旨みが

このお酒の旨さをより引き出してくれるんです

サバやコハダの”にぎり”なんて

合わせたら最高に旨そうですね^^

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