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2009年5月17日 (日)

新緑の季節に・・・酒未来・くどき上手

山形のやわらかく綺麗な

お酒を醸すことで人気の蔵元

そして、常に新しい挑戦を続けている蔵元

「くどき上手」さんの季節のお酒が入荷です!

その名も

「酒未来」純米吟醸 生詰

Kudokisakemirai_2

「酒未来」とは

山形の十四代さんが

長年かけて開発した

山形の気候風土に適した

短稈(丈の短い)、耐寒

そして、大粒、円盤状心白という

酒米適正に優れた酒米

この酒米を

「くどき上手」さんの吟醸技術で

花開かせた、まさに「酒の未来」

をも感じさせてくれるお酒です

先ずその香りは

マスカットやパイナップルを連想させる

瑞々しいフルーティーな立ち香、

口に含んだ途端に広がる

ジューシーな甘みと

それを引き締めてくれる爽やかな酸

しっかりと旨みを感じさせてくれながらも

スッキリとした清涼感も併せ持つ美酒

端麗で綺麗な辛口も良いけれど

こんなお酒の楽しみ方も

新しくって良いのでは

と思ってしまう

新しいタイプの吟醸です

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