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2009年5月11日 (月)

夏のお魚続々入荷!

今日は

いよいよ夏の白身魚

鱸(スズキ)が入荷です!

江戸前の佐島産で

しっかり身の締まった上物です

Hatusuzuki

にぎりは勿論

氷でキュッと締めて

”洗い”もいいですね!

それから美味しい甲焼きは早い者勝ち!?

貝類では

こちらも旬の

黒バイ貝

Kurobai

酒醤油でサッと炊きあげました

お酒のアテに

もちろん、今日から始まる

カルフォルニアのグラスワインとも

合わせても面白いかもしれませんね

他にも

お酒が甘く美味しくなる不思議な

”ホヤ”や

甘みがあって美味しいトリ貝

サザエや赤貝も

今が旬で美味しくなっていますよ!

今日も美味しいものいっぱいで

皆様のご来店をお待ちしております

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