阿部勘さんからの新情報!
いつものように
阿部勘さんの仕込み水を
お願いにTELしていたところ
阿部勘さんの菅井さんから
耳寄り情報です!
近々夏向けの秘密の新商品が出るそうです
なんでも、阿部勘さんの
酒粕焼酎「烟波亭」を柱焼酎につかった
とってもスペシャルな本醸造
柱焼酎というのは
江戸時代から伝わる伝統的な手法で
醸造した日本酒に米または粕取焼酎を入れて作る技法
江戸初期の酒造技術書「童蒙酒造記」によると
「味がしゃんとし、足強く候」とあり
味わいがキリッと辛口になり
お酒が腐造しにくくなるとの事
今のアルコール添加をする
本醸造(吟醸・大吟醸)の原型になったものと言われています
そんな技法を
更に阿部勘さんの香り高く
味わい深い本格粕取焼酎
「烟波亭」で仕込んだ特別なお酒
なんだか飲んでみたくありませんか?
月末くらいには入荷できそうとの事
今から楽しみです^^
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