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2009年6月21日 (日)

八海山 初の夏季限定酒「特別純米生詰原酒」入荷!

新潟の八海山さんが造る

初めての夏のお酒です!

Hakaisantokujunnatu

考えてみると

八海山さんて純米酒を作ってなかったんですね~

純米吟醸はあるけれど・・・・

そこで、今回蔵初めての特別純米酒を

しかも夏季限定酒として造ってくれました!!

なんと、このお酒

使用米は4種類も使い分けての仕込み

先ずは麹米には「五百万石」

酒母には「雪の精」

掛け米の添えと仲には「山田錦」

掛け米の留めには「トドロキワセ」

といった何ともマニアック(?)な仕込み

わたしも、今までこのような仕込みのお酒は聞いたことがありません

八海山が醸す酒米のハーモニー

是非、味わってみたくありませんか?

ふくよかで上品な香りを持たせつつ

辛過ぎずスッキリとした味わいの夏純米

食事との相性も良さそうですね♪

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