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2009年6月20日 (土)

鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸 雫斗瓶取り 無濾過生

今日は

栃木の鳳凰美田さんの

かつては幻の酒米と言われていた

「亀の尾」で仕込んだ純米吟醸

雫斗瓶取り無濾過生

のご紹介です

Houhoubidenkamenoo

(正確に名前を書こうとすると長いなぁ^^;)

こちらのお酒は

マスカット系のフレッシュで華やかな吟醸香で

ぴちぴちと弾けるような果実感にキレイな甘さと

心地よいキレを併せ持った

まさに鳳凰美田さんらしい逸品

華やかな純米吟醸好きな方には一押しですね!

さっぱりとしたスズキの洗いだとか

貝類なんか一緒に美味しいでしょうね

同じく亀の尾を使った「くどき上手」さんと

比べてみるのも贅沢な楽しみですね~

って、早速今夜やってみるか(笑)

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