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2009年7月25日 (土)

今日も新子&新烏賊、仕込んでます♪

今日もまた一段と

ミニサイズのかわいいシンコ&新イカ

入荷いたしました!

Sinko090725

Sinika090725

ホントに小さくて

柔らかいので

ちょっと気を抜くとすぐに

身が破けてしまいます

すごーく神経を使う仕込みですね~

でも、これで美味しい旬を味わっていただけたなら

とおもって頑張ってますよ♪

新イカは特に淡白ですので

醤油の代わりに

塩レモンなんかも美味しいですよ!

さっぱりした純米酒や

白ワインなんかも合いそうですね!

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