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« 今日は半夏生(はんげしょう) 半夏生にはタコを食べよう♪ | トップページ | ホタテの燻製 »

2009年7月 3日 (金)

「カメノテ」入荷!

今日は

念願(?)のカメの手が入りましたよ!

Kamenote1

亀の手っていっても

もちろん「亀さんの手」

じゃなくて^^;

フジツボと近い仲間の

磯の岩場にくっついて生きている生き物で

これも実は海老や蟹と同じく

甲殻類

甲殻類を連想させる旨みも持ちながら

貝を思わせる旨みもあって

何とも不思議な旨み

しかも栄養豊富で

ミネラルたっぷり

貝類の旨みの元である「コハク酸」も

豊富に含み滋養強壮

肝臓にも良いとのことで

お酒のアテには持ってこいですね♪

塩茹でや塩焼きで

一度食べたらヤミツキになること請け合いです♪

ヨーロッパ、特にスペインやポルトガルでも

珍重されている高級食材で

ペルセベ(カメノテ)祭りなんてのもあるくらいだそうです

ちなみに

Kamesannote1

こちらが

本物のカメさんの手

Kamesannote2

我が家のアイドル

ターチャンの手でした(笑)

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コメント

出た。本当に売ってるんですね。
大昔の記憶では、身は綺麗なピンク
だったような。

こんばんは。

カメ飼っておられたんですね。
うちもカメを飼っています。ヽ(´▽`)/
陸ガメです。
子供が生まれてからはすっかり構ってあげれなくなりました。。

gunさま
そうなんです
皮をむくとピンク色の身があって
それがとっても味わい深くって
美味しいんです♪
クセになる感じです

しんさま
リクガメ!
あこがれです!
いつかは飼ってみたいなって
思っているんですけれど

うちのカメさんは
テネシークーターという種類で
♂♀のペアで飼ってます

愛嬌たっぷりのかわいいやつらです

でも、子供が出来たら
のんびりカメさんと
日向ぼっこどころではなくなるかなぁ^^;

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