「カメノテ」入荷！
今日は
念願（？）のカメの手が入りましたよ！
亀の手っていっても
もちろん「亀さんの手」
じゃなくて＾＾；
フジツボと近い仲間の
磯の岩場にくっついて生きている生き物で
これも実は海老や蟹と同じく
甲殻類
甲殻類を連想させる旨みも持ちながら
貝を思わせる旨みもあって
何とも不思議な旨み
しかも栄養豊富で
ミネラルたっぷり
貝類の旨みの元である「コハク酸」も
豊富に含み滋養強壮
肝臓にも良いとのことで
お酒のアテには持ってこいですね♪
塩茹でや塩焼きで
一度食べたらヤミツキになること請け合いです♪
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ヨーロッパ、特にスペインやポルトガルでも
珍重されている高級食材で
ペルセベ（カメノテ）祭りなんてのもあるくらいだそうです
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ちなみに
こちらが
本物のカメさんの手
我が家のアイドル
ターチャンの手でした（笑）
出た。本当に売ってるんですね。
大昔の記憶では、身は綺麗なピンク
だったような。
投稿： gun | 2009年7月 3日 (金) 22時01分
こんばんは。
カメ飼っておられたんですね。
うちもカメを飼っています。ヽ(´▽｀)/
陸ガメです。
子供が生まれてからはすっかり構ってあげれなくなりました。。
投稿： しん | 2009年7月 5日 (日) 22時09分
gunさま
そうなんです
皮をむくとピンク色の身があって
それがとっても味わい深くって
美味しいんです♪
クセになる感じです
投稿： kiyo | 2009年7月 6日 (月) 19時11分
しんさま
リクガメ！
あこがれです！
いつかは飼ってみたいなって
思っているんですけれど
うちのカメさんは
テネシークーターという種類で
♂♀のペアで飼ってます
愛嬌たっぷりのかわいいやつらです
でも、子供が出来たら
のんびりカメさんと
日向ぼっこどころではなくなるかなぁ＾＾；
投稿： kiyo | 2009年7月 6日 (月) 19時20分