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2009年8月30日 (日)

はぐらうり

みなさん

「はぐらうり」ってご存知でしょうか?

これです

Hagurauri

八百屋さんで

何だこれ!っておもって衝動買いしたのですが

なんでも、千葉県の地野菜なんだそうですが

包丁を入れてみると

キュウリのような

さわやかな香り

そして、以外にもそんなに硬くない

調べてみると

鉄砲漬に使われるウリだそうで

「歯がグラグラする人でも食べられる」位に

硬くないウリということから付いた名前だそうです

なんなんだそのネーミング(笑)

やっぱり、漬物が美味しいそうで

先ずはぬか漬けと塩漬けを作ってみました!

どちらもなかなかさっぱりして美味しいのですが

個人的には塩漬けがこのみかなぁ

単純に塩と昆布少々で重しをして一晩

なかなか美味しいです♪

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