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2009年8月24日 (月)

出羽桜 オマチ!!・・・・純米吟醸

本日ご紹介のお酒は

山形県天童市の

出羽桜さんが造る

厳選酒米シリーズ「雄町」純米吟醸!

Dewasakuaomati_2

出羽桜さんの桜花や出羽燦々などの

フルーティーかつ華やかな印象の吟醸とは

また違った、むしろ今や

出羽桜さんがお得意とする

丁寧な瓶燗火入れごの

低温熟成からくる味わいそんなタイプで

酒米原種ともいわれる

「雄町」らしいお米本来の旨みが

十分に堪能できるお酒です

「雄町」を使ったお酒の中には

かなりボディーの太い

濃い目のお酒も多い中で

そこは出羽桜さん

奥深い味わいを楽しめながらも

味わいはすっきりと綺麗で

後切れも滑らか

冷ではもちろん

お燗にしてもふくよかな燗上がり

楽しめます

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