新イカと白イカ

きょうはまたとっても

小さくてかわいい新イカ（スミイカの子供）が入荷です！

やわらかくって繊細な味わいが

たまりません！

さらに、この新イカのゲソも

とってっも柔らかくって美味しいんですよ～

わさび醤油もよいけれど

淡白な味わいなので

塩と柑橘（今日は青柚子）でもいいですよ！

綺麗な純米系のお酒

今日なんかだと

上喜元の山田穂　純米大吟醸

なんて合わせてみたら美味しそうですね～

立ち香は控え目で上品だけど

ふくよかな味わいも楽しめ

後半はすっきり切れる

とっても綺麗なお酒

・・・・あ～飲みたい～＾＾；

・

ちなみに～

今日入荷した

もう一種のイカ

こちらも今の時期

とっても甘みがあって美味しい

白イカ

同じイカでも

まったく違った味わいと食感

しかも、今日のは

なかなかの肉厚大物の上物で

新イカと比べるとこんな感じ

こちらはお刺身もおいしいですよ～