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2009年9月15日 (火)

開運 純米ひやおろし

静岡の銘醸蔵

開運さんの今年の「ひやおろし」です!

Dcf_1061

冷卸ながらフレッシュで

綺麗な吟醸香、それも

青いメロンのような若々しい香気が楽しめる一方

味わいは思いのほか辛くきりりと切れて

その後半に山田錦らしい

ふくよかな味わいも見え隠れ・・・・

するすると飲みやすい酒質に

つい飲みすぎてしまいそうな予感(笑)

上品で綺麗な味わいなので

そこは淡白で綺麗な味わいの

「新イカ」

それもさっぱりと

スダチと塩で最高のマリアージュが

楽しめそうですね♪

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