カワハギ！！肝醤油は冬の高級珍味です！

きょうは

天然のカワハギが入荷！

毎年寒くなると

これを楽しみにしていらっしゃる

お客さまも多い

冬の人気者！

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カワハギというと

よく干物になっているあれを

思い出す方が多いと思いますが

実は「本カワハギ」は

たいへん高級な上品な白身魚

フグにも勝るといわれる

上品な味わいとシコシコとした食感は

最高の薄造りになります

そして、フグでは食べられない

「肝」が

最高に甘みがあって美味しいんです！

これを醤油に溶いて

「肝醤油」にして薄造りをつけて食べると

最高の贅沢！！

一度食べたら忘れられない美味を

是非お楽しみください！