呉の宝剣さん「魂心のしぼりたて純米」！！

本日ご紹介のお酒は

広島の蔵元「宝剣」さんの新酒

八反錦を使ったガスっ気も若々しい

フレッシュな純米酒

本当に搾ってすぐに

そのまま瓶詰めした

「活きのイイ」お酒です！

今年の宝剣さんの一番最初のお酒

土井鉄也さん、今年の造りも良いですよ！

フレッシュな香気と共に

チリチリっと元気の良いガスが残り

そのあとにお米の甘味旨みがだんだん出てきて

口の中でどんどん味わいが変化していきます

利き酒しながら思わずニヤリ

としてしまいました（笑）

こんなお酒が飲めるなんて

やっぱりこの仕事やってて良かった＾＾