播州一献！濃厚！本生仕立て！

去年、初めて出会って

その味わいの深さに感動した

兵庫の蔵元

「播州一献」の

しぼりたて新酒、「濃厚」本生仕立て純米です！

去年その濃さと旨さに

ハートをギュッと鷲づかみにされたお酒の

今年のバージョンです！

今年は肩張りに「濃厚　本生仕立て」

と書かれていて

さらなるボディーにワクワク！

先ずはその立ち香を聞いてみると

なんともフレッシュで勢いよく

そして綺麗なリンゴ系の香り♪

そして、口に含むと

思いのほかすっきり！

あれ？

全然「濃厚」な印象じゃないじゃない・・・・

むしろすっきりとスルスルと・・・・・

とおもいきや

一気に旨さが爆発♪

濃厚な旨み甘みに圧倒されます＾＾

このお酒

ちょっと危険なほどに旨いですね♪

濃厚なのに飲み口自体はよくって

ぐぃ！！っと飲みたくなる

実に「旨い」酒です

しっかりした味付けのお料理

ギンダラの西京焼きや

炙りトロ

その他焼き物系、煮物系にも良く合いそうですね

個人的にはタジン鍋をオリーブオイルでなんて

旨そうかなって♪

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補足です！

その後

実はいろいろと試してみました

そしたら

柑橘との相性が実は抜群

たとえば

生牡蠣にレモンを搾ってだとか

柑橘の酸との相性がとっても良いみたい

そして

何より

お酒のボリュームとともにの「酸」によるところ

なのかもしれないのですが

酢との相性がとっても良いんです

とりあえず、うちの定番のつまみ

コハダの胡瓜巻きなんかとはすごく合いますね!!

つい、飲んでさらに食いたくなってしまいます♪

もちろん、酢〆の魚の握り全般との相性も

もちろん良いですね！