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2010年1月 9日 (土)

今日から三連休!!

今日は気合入れて

仕入れしましたよ!!

まずは千葉産の

1kgオーバーbigなサバ!

脂もたっぷり乗っていて

只今美味しく酢〆にしています♪

それから

このところなかなか入荷が無かった

愛媛県の奥地アジ!

やっとですよ^^;;

脂も乗って、身も良く締まった

美味しそうなのが入荷です!

やっぱり、一度このアジを使い始めると

なかなか外のアジでは代用がきかないんですよぉ^^;

イカでは

江戸前は富津のスミイカ

程良いサイズで肉厚もあり

上品な甘みと歯切れの良さが美味!

人気のゲソは早い者勝ちです

外にも活け牡蠣

特大のつぶ貝

だんだん身も太ってきたホタテ

シコシコした食感と旨みのある平貝

などなど

今日も美味しいものたくさんで

皆様のご来店をお待ちしております!

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