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2010年4月11日 (日)

初物の「ホヤ」!そして「春告げ魚」!!

初物のホヤです!

梅雨時から初夏が旬の海のパイナップル

こと「ほや」

今年はやはりあたたかいんですかね~

見た目はちょっと抵抗感があると思うのですが

食べてみると実に香りよく甘みもあって美味!

栄養価も高くて滋養強壮にもとっても良い健康食です

しかも、お酒との相性が抜群に良く

お酒がより甘く旨く感じられる不思議なマリアージュ♪

よく、「ほや」はあの匂いが嫌い

とおっしゃる方が多いのですが

本当に上質な「ほや」は

決してクセもなくおいしいんですよ

是非お試しください!

そして、春告げ魚

こと「伊佐木」(イサキ)!

オヤジが釣ってきた貴重(笑)なイサキ

曰く「目が良いから天気が良いとあまりれない」とのことw

春を感じる上品な脂の乗ったイサキ

お寿司でもお刺身でも美味しいですよ

だだし・・・限定数僅かです^^;

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