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2010年4月19日 (月)

ホタルイカと屋守のマリアージュ!!

お客様から

富山滑川から送ってきて下さったばかりの

ホタルイカを頂きました

そこで、早速

ホタルイカをからし酢味噌を

晩飯(晩酌?)のおともに

あては

やっぱり日本酒かなぁ~っと思い

屋守の中取りをいってみました

すると、これがモノスゴク旨いんです!

ホタルイカの肝の甘みと

酢味噌の酸が

屋守の酸と甘みにうまく重なって

ベストマッチ!!

エラク旨いので

明日、ホタルイカを仕入れて

お客様にもお勧めしてみよう♪

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