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2010年4月 3日 (土)

桜・サクラマス入荷!

大物のサクラマス

が入荷です!

やっぱり春ですからね♪

Sakuramasu

真ん中がサクラマスです

川で育った鱒が海へ下り

冷たい海で栄養をたくさん付け

桜の咲くころにまた川に戻ってきます

一般の”マス”とのは比べ物にならないくらいの美味

「富山の鱒寿司」もこのサクラマスを使います

今から仕込みますので

明後日くらいには食べられるかな?

ほかにも、

上の写真のように

今日も特大の鰆(サワラ)も入荷!

本日の賄いで

鰆の中落ち丼を食べたのですが

脂の乗りと旨さは絶品でしたよ!

ワサビたっぷりでも全然きかない位(笑)

それと、

忘れちゃいけない

サバ!

今日も大物1.2キロのビックサイズ!

美味しい〆サバに仕込んでおります^^

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コメント

サクラマスhappy01仕込むって、どうやって食べるのだろうかhappy01楽しみにしていますsmile海老増量の黒カルロールもsmile

食幸さま
いつもありがとうございます!

サクラマス
先ずはルイベにして生で
そして軽く酢〆・・・と考えております

私も今から食べるのが楽しみなんです♪

是非、食べにいらして下さいませhappy01

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