亀の手！！夏の珍味♪

今日は今年最初の

亀の手が入荷です！

「カメノテ」です・・・・

といっても、本物の亀さんのおててじゃなくて

フジツボなどと同じく岩場についている

磯の生き物

見た目は貝のように見えますが

実はエビやカニと同じく

甲殻類

塩ゆでにすると

磯の香りと甲殻類独特の

エビカニ系の旨みがたっぷりで

貝類の旨みをも併せ持っ

夏の高級珍味！

ミネラル豊富で肝機能強化

滋養強壮にもお勧めです！

お酒のアテにはもちろん

スペインのガリシア地方では

ペルセベと言い人気の高級食材

キリリとした白ワインとの相性もぴったりですよ！