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2010年6月 7日 (月)

亀の手!!夏の珍味♪

Kamenote1

今日は今年最初の

亀の手が入荷です!

「カメノテ」です・・・・

といっても、本物の亀さんのおててじゃなくて

フジツボなどと同じく岩場についている

磯の生き物

Kamenote2

見た目は貝のように見えますが

実はエビやカニと同じく

甲殻類

塩ゆでにすると

磯の香りと甲殻類独特の

エビカニ系の旨みがたっぷりで

貝類の旨みをも併せ持っ

夏の高級珍味!

ミネラル豊富で肝機能強化

滋養強壮にもお勧めです!

お酒のアテにはもちろん

スペインのガリシア地方では

ペルセベと言い人気の高級食材

キリリとした白ワインとの相性もぴったりですよ!

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