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2011年1月22日 (土)

冬の旬がイッパイ!!

今日はお燗酒フェア中という事もあって

ちょっと気合入れて仕入れしましたよ!!

まずは

氷見のブリ!

脂が乗った10キロオーバーもの

こんなに氷見のブリがご案内できる事は今年限り

かもしれませんね^^;

そして、極上のウニ

北海道は根室半島の付け根

落石のウニ!

甘くてそのまんま食べても美味~♪

神奈川からは

肝の太った天然のカワハギ!

薄造りにして肝醤油でいただくと絶品ですね

同じく神奈川

赤ナマコ!

この寒さでしっかり身が締まって

磯の香りとシコシコとした食感がお酒を勧めます!

そして、こちらは初物

山口県から

マテ貝

クセが少なく、あさりのような旨みで美味ですよ!

あっさり酒醤油で炊きました!!

今日も美味しいもの一杯で皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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