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2011年4月30日 (土)


天然の桜鯛と地蛤! なんかめでたそう♪これから仕込みます! #Hm_g #Smileat

2011年4月28日 (木)


カミさんの実家の群馬で行者大蒜をたくさん貰って来ましたよ!! 人気のマグロ巻きは勿論、お浸しや味噌漬けも良さそう♪ #Hm_g #Kumegawa #Gunma


桜鯛に鰆!ヤッパリ春〜な感じ♪ #Hm_g #Smileat


富山湾 春の人気者! 白海老と蛍烏賊!#Hm_g #Smileat #toyama

2011年4月27日 (水)

昨日はありがとうございました!!

昨日の夜は平日にもかかわらず

皆様たくさんご来店下さってありがとうございました!!

せっかく来ていただいたのに

人気の種からどんどんと完売してしまって

申し訳なかったです!

もうゴールデンうウィークですね

あしたは更に気合入れて仕入れいたしますので

どうぞよろしくお願いします!!

2011年4月26日 (火)


白海老に地蛤! 初鰹は藁で炙ります! #Hm_g #Smileat

2011年4月25日 (月)


親子が釣って来ました!久里浜産サクラダイ! 本日大サービス! #Smileat #Hm_g

2011年4月23日 (土)


親子鯛(笑) 天然の桜鯛(サクラダイ)と春子(カスゴ)! 春ですねぇ〜 #Hm_g #Smileat #Kumegawa


体長38cmの特大極上釣り鯵!奥地アジ!お刺身で旨そうです!! #Hm_g #Smileat

2011年4月22日 (金)


白海老! 富山から旬の「しろえび」が入荷!淡く甘い味わいは季節限定ですよ!! #Smileat #Hm_g

2011年4月21日 (木)

義援金!41379円

義援金!41379円
おかげ様で
ワンドリンク募金第一回
41379円を東村山市役所を通して
赤十字社に義援金として寄付して来ました!!


今日も特大の鰆! 旨そう♪ これから藁で香ばしく炙ります! #Hm_g #Smileat

2011年4月19日 (火)


あんまりイワシが旨そうだったので(笑)
三崎の真鰯!ぷりぷり♪ #Higashimurayama #Hm_g #misaki

2011年4月18日 (月)

江戸前富津のマダコ!!

今日はまた

一段と美味しいマダコが入荷です!

Madako

江戸前は富津産!

香りも良くって

歯触りも良く

鮨につまみに

お酒が進みそうですね♪

他にも鰆や

桜鯛

春子

蛍烏賊

細魚

活とり貝

など、旬の美味しいもの

たくさん仕入れましたよ!!

2011年4月17日 (日)

東村山市長選 公開討論会!!

先日行われた

東村山市長選の

候補者による公開討論会の模様が

東村山青年会議所のHPよりUPされました!!

http://www.mmjp.or.jp/hmyjc/

市民の方は是非ご覧の上

自分たちが住む東村山が

少しでも良くなるために

是非とも貴重な一票を投票しましょう!!

そして、同時に市議選も行われます

自分たち市民の意見、思いを

次の4年間を託すとても

重要な選挙です

決して「自分一人が投票したって何も変わらない」

なんて、思わずに

先ずは、自分一人からでも行動しなくては

何も変わらないという事実を再認識しましょう!!

なんて、偉そうなこと書いていながら

自分は何をどれだけやっているのかって

言われちゃいそうですけれどね^^; 


茨城の蔵元、来福の加納さんがご来店!地元秋津出身だそうで、並々ならぬ酒に対する熱意を感じ、早速仕入れてきましたよ!! アツい情熱溢れる愛山!! #Higashimurayama #Sake #Ibaraki


今日は久米川町のポールスタアさんとこで復興支援イベントです!! 色んな出店の外、通常価格2400円分のセットが1000円で買えたりとお得!更に全売上を支援に使うという太っ腹! #Higashimurayama

2011年4月16日 (土)

春子ちゃんに鰆ちゃんに桜鯛ちゃん(笑)

今日は

春一杯な仕入れしましたよ!!

まずは春子とかいて

カスゴ

ハナダイの子供で

昔から江戸前の仕事では

コハダと同じように塩と酢で〆て使います

それから、

鰆(さわら)

昔から鰆の刺身は皿まで舐める

と言われたほど珍重されたもので

特に脂の乗った大型の4キロクラスの物を使っています

皮目に旨みが多いので

藁で香ばしく炙って提供しております!!

そして、真打!

桜鯛!!

サクラダイといっても

そういう種類の魚がいるわけではなく

この桜の咲く時期に

産卵を控えた真鯛が

一年で一番味が良くなり

色も婚姻色が強くなり

一層綺麗な事から

昔から桜鯛として珍重してきました

いずれも季節限定の美味しいお魚たち

この季節のうちにどうぞお楽しみ下さいませ!


本日の賄い 黒焼きスパ♪ お野菜たっぷり #Makanai

2011年4月15日 (金)


殻トリ〜♪ 春ですね〜 殻付きの活けのトリ貝です。甘くて柔らかい旬の貝 #Hm_g #Smileat


今日のランチのお椀はギンヒカリの具だくさん味噌汁♪美味い〜o(^-^)oオレって天才! って、魚とお味噌が美味しいだけなんですけどね(笑)

2011年4月14日 (木)


グジ(甘鯛)ゲット! これから西京味噌に漬け込みます!! #Hm_g

2011年4月12日 (火)


カンピョウ炊いてるなう。 昨日はアナゴ炊いてる時に 今日はカンピョウ。何で私が煮物してる時に地震起きるかなぁ(笑)

2011年4月 9日 (土)


群馬 嬬恋からギンヒカリと岩魚が届きました! 今日のも立派です!! #Hm_g #Gunma


今日は伊東の鰆♪デカいです!!これから藁で炙ります!勿論今日の賄いは中落ち丼♪ #Makanai #Smileat

2011年4月 8日 (金)

4月17日にポールスタアさんとこで復興支援イベント!!

4月17日(日)

ポールスタアさんの敷地内で

「春の特別感謝セール」が開かれます!

しかも、当日の売り上げを全額

東日本大震災の復興のために使うという

なんとも太っ腹な企画!

お時間のある方は是非

行ってみてはどうでしょうか?

Ps_pop1

Ps_pop2

しかも、とってもお得なセールになってますね!

おかげさまで創業42周年!!お客様感謝サービス中!!

4月12日(火)までの期間中

ご来店、出前ご注文のお客様に

日ごろの感謝の気持ちを込めまして

当店人気メニューが当たる

空くじなしの三角くじを進呈いたします!!

今年の4月10日で

ダイヤ寿司は創業42周年となります

これもひとえにお客様のご愛顧の賜物と

こころより感謝しております

これからも末長くお客様に愛されますように

スタッフ一同、更なる品質の向上と

お客様へのサービスの向上に邁進していく所存です

これからもどうぞ変わらぬ

お引き立てを賜りますように

心よりお願い致します

ダイヤ寿司 店主

田中 清英

2011年4月 7日 (木)


店長が昨日摘んできた田芹 とっても薫り良くって お酒が進みそう(>Σ<) #Sake

石巻の蔵元、日高見さんの利き酒会

宮城県は石巻の蔵元

日高見の平井社長が

蔵の被害報告を兼ねて

東京で利き酒会を開いてくれました

Ts3p1131

幸い、蔵の目の前に小山があり

それが防波堤の役目を果たし

津波の直撃は防げたそうですが

やはり、蔵自体は浸水し

また、設備も地震による被害があり

ライフラインも止まった影響で

搾り間近のタンクも搾れずに

大きな損害があったそうです

しかし、幸いにも

蔵人、社員ともども

人的な被害はなかったそうで

お酒も既に在庫のあるものについては

出荷が可能と言う事で

ひとまずは・・・安心です^^

そして、今回は

被災し、本来搾る予定から

大幅にタイミングが遅れてしまい

廃棄かと思われたお酒が

・・・実は思いもよらない仕上がりになっていたと行く事で

そちらのお酒も参考出品されておりました

Ts3p1130

いつもの日高見さんの

キレ良くスッキリとした

味わいとは違い

酸とアミノ酸がしっかりとあり

力強いお酒に・・・

まさに、偶然の産物なのですが

社長曰く

このお酒を復興支援酒として

6月ごろをめどに

出荷し、その収益を

地元復興への資金としていきたいとのお考え

素晴らしい!!

ダイヤ寿司でも、出荷の際には

是非とも仕入れて

お客様にお勧めいたしますね!

力強い味わいなので

アナゴやタレの付いたお寿司との相性に期待が持てる

との事

今から楽しみです!!

桜鯛(さくらだい)入荷!!

春らしい暖かな良い天気!

今日は入学式だったことろも多かったのではないでしょうか?

新一年生のみなさん

おめでとうございます!!

そんな、素敵な春爛漫な本日のオススメは

なんといっても

「桜鯛」(さくらだい)!!

一年で一番タイの美味しい季節ですからね!

ちょっと、気合を入れて

三重県産の極上の逸品を仕入れました!!

Sakuradai

写真だと良く見えないですけれど^^;

キレイな色してるんですよ♪

お刺身はもちろん

お寿司にもどうぞ!!

そして、

今日も富山湾内物の

最高級のホタルイカも入荷!

Ts3p1134

ぷっくりと肝の膨らんだ

甘い蛍烏賊

春酒と合わせていかがですか?

2011年4月 6日 (水)


日高見さん利き酒会@小泉商店さんなう これから平井社長の被災状況の説明が

2011年4月 5日 (火)

岩手県宮古は蛸の浜から地ダコ入荷!!

今日は大きな津波の被害にあった

岩手県は宮古から地ダコが入荷です!!

是非とも現地を応援する気持ちを含めて

お客様にお勧めしたいと思います!

いつものマダコとは違って

とても柔らかく歯切れの良い

淡い桜色の地ダコ

ワサビ醤油で美味しいですよ!!

2011年4月 4日 (月)


今日も立派な鰆が入荷!これから捌いて藁で炙ります♪ #Hm_g #smileat

2011年4月 3日 (日)

カモキンちゃんの桜吹雪!!

今日のご紹介する春酒は

広島の賀茂金秀さんの春のうすにごり酒

「桜吹雪」

Cimg1173

気合の特別純米です!

いやぁホント今年も素晴らしい仕上がりです!!

フレッシュさと味わいも兼ね備え

上品な甘みと澱の旨さも楽しめながら

心地よい酸でキリット引き締めてくれています

なんて素晴らしいんでしょうねぇ~

ああ~

これで一杯やりながらお花見したいぃ!!(笑)

ワンドリンク・ワンコイン募金1万円突破です♪

今日(土曜日)

営業終了後に集計いたしましたところ

おかげさまで

ワンコイン・ワンドリンク募金と義援金あわせて

11150円となっておりました!

一万円突破いたしました!!

これもすべてお客様のおかげ

本当にありがとうございます!!

このお金は責任を持って義援金として

お送りいたします

経過もあわせて

このブログ上でUPいたしますので

これからもどうぞよろしくお願いします。

2011年4月 2日 (土)


ど・ど・どピンク ファミリー入荷! 多分最終便です!! 昨日気分で一杯如何ですか? 秋田の白瀑さんです #Hm_g #Sake #Smileat #Tohoku

2011年4月 1日 (金)


春満開! 春子(子鯛)のれそれ(アナゴの赤ちゃん)富山湾内産ホタルイカ! #Hm_g #Smileat #Higashimurayama

第三回黒焼きそばソースキャンペーン開催!!

本日4月1日より

新年度!!

そして今日から

第三回黒焼きそばソースキャンペーンが

開催されます!!

今年の新メニューは

お稲荷さん!!

その名も

黒皮稲荷!!

Kuroinari

三個で525円!

ちょっとボリュームのありそうな

感じですが・・・

詳しくは食べてのお楽しみ(笑)

今年のキャンペーンの詳しくは

こちら・・・と

思ったのですが

まだ、UPされたいないです^^;

おそらく近々アップされると思いますので

こちらでも後日UP致します(笑)

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