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2011年6月30日 (木)

白海老!

白海老!
今日も頑張って一尾一尾剥きますよ〜
淡い甘さが人気です♪

2011年6月25日 (土)


今年の三重錦の涼純!すごいっす!!旨さと飲み応え、そしてキレ!漢の夏酒です(笑) #Jizake #Hm_g


プリップリの入梅鰯♪ 寿司はモチロン、タタキにナメロウ、そして、掟破り(笑)の塩焼きも美味!! #Hm_g #Kumegawa


鱸(スズキ)に鮎魚女(アイナメ)!今日は、また一段と気合い入ってます!! #Hm_g


イカ用の煮詰めが出来た! 印籠寿司がグレードアップしますよ♪ #Hm_g

2011年6月24日 (金)


旬のアイナメ〜 上品な白身魚で薄造りが最高!あと、潮汁はやばいっす(笑) #Hm_g

2011年6月23日 (木)


ムギイカ(スルメの赤ちゃん)!!江戸前の仕事で印籠寿司にします♪

2011年6月22日 (水)

子供とTDL!

子供とTDL!
想像以上に空いてる!!
パレードの最前列に座れた♪

にしても、あづ〜ぃ

2011年6月20日 (月)


鯛狙いのハズが(笑) サバしか釣れず…そんなこともあるでよ♪


今日は江戸前の活け穴子!お刺身にします!! #Hm_g

2011年6月19日 (日)


今日は東村山ドリームスタンプ抽選会!@商工会館!ですよ

2011年6月18日 (土)


本日のお味噌汁、マグロの赤出汁♪コクがあって旨いぞぉ〜(笑)

2011年6月17日 (金)


降矢さんなう!屋守夏の直汲みゲット!鍋島の夏もあるでよ♪ #Hm_g #jizake


岡山県産、特大子持ちシャコ!“かつぶし”入ってますよ♪

2011年6月16日 (木)


甘鯛の出物が有ったので、西京漬けにしよう♪ 旨いぞぉ〜(笑)

2011年6月14日 (火)

今年も入荷!阿部勘 純米吟醸 夏の酒2011!!

ダイヤ寿司でも定番人気の蔵元
塩釜の阿部勘さんの夏酒!
今年も入荷です!
Abenatu_jungin

地震の影響が心配はされていたのですが
こんなにきれいなお酒がちゃんと
送られてきました!!
今年も、このお酒が飲めることに
本当に感謝です!!

味わいは実に阿部勘さんらしく
上品でキレイ
生のままマイナス5度で貯蔵した
フレッシュな夏酒!
Cimg1312


「頑張ってます宮城」の文字に
うれしくなってしまいます!
美味しく頂いて
しっかり支援致します!


徳島県産、特大の天然岩牡蠣!濃厚な旨味に感動必至! 食べたい〜(笑)

2011年6月12日 (日)

秋田の阿桜、夏の純米吟醸!

今年も入荷です!!
何度となく
「阿桜はまだ入らないの?」とお客様にもお尋ねされていた
阿桜、やっと入荷です^^;
Azakuranatujungin_2


今年からは全量「美山錦」で仕込んだ
爽やかな夏酒♪
さらりと淡麗な飲み口ながら
ちゃんと「味わい」を維持しつつ
程よい酸で後切れ良く
軽快な飲み口に仕上げてくれています
ほんとに、スイスイ楽しく飲めるお酒。

生姜でいただく
アジのたたきや
薬味たっぷりの初ガツオ
なんかも良く合いそうですね♪

2011年6月11日 (土)


良型の地ハマグリ♪ 煮蛤にします #Hm_g #Kumegawa #Smileat

来福 純米吟醸 夏の酒

来福 純米吟醸 夏の酒
茨城県の来福さんの
夏酒です!!
控えめながら爽やかな香気と
軽快な口当たり
そして、後切れ良くも、しっかりとお米の主張もあり
夏にぴったりのお酒です!
スズキの洗いや
たこ刺しあたりをアテに一杯いきたいなぁ〜♪

2011年6月10日 (金)


来福 純米吟醸 夏の酒 入荷! 爽やかぁ〜♪ #Hm_g #Ibaraki

2011年6月 9日 (木)


本日の釣果!イサキがたくさん〜! 刺身に塩焼きに大サービス♪ #Hm_g


今日のアオリイカも立派!まだ活きてる♪ #Hm_g

2011年6月 8日 (水)

北山公園の菖蒲祭り

北山公園の菖蒲祭り
子供と一緒にきてます
午後からは天気も良く
気持ちいぃ♪
満開にはちょっと早いけど中々にキレイですよ!!

2011年6月 6日 (月)

北の高級珍味!フジツボ!!

北の高級珍味!フジツボ!!
ダイヤ寿司で夏場の人気者!
見た目からは想像もつかないほど
上品で美味なんですよ〜
酒蒸しでお出しします♪

2011年6月 5日 (日)


奥守 夏酒 再入荷!

2011年6月 4日 (土)

旬の立派なスズキ!

旬の立派なスズキ!
三重県産の外海で取れた上物です!!
クセが無く上品な白身魚で
語源が「身を濯(ぎすすぎ)たるような魚」から来ているほど
夏の白身の代表格ですね
氷で〆て洗いに

美味しいかぶと焼きは早いものがちです!!

2011年6月 3日 (金)


群馬のお母さんが蒟蒻いっぱい送ってくれた!これ美味しいんですよ♪

2011年6月 2日 (木)

今日から雨の日サービス始めちゃいます!!

もう六月!
そう、梅雨まっただ中です!!

そして、今年もやります

六月限定
雨の日サービス!

入店時
雨が降っていたお客さまに
旬のお通し一品
サービス致します!!
(除くランチタイム)

さて、今日は
何をサービスしようかな♪

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