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2011年8月21日 (日)

青トマト!

お客様のK様より頂いた
青トマト!
フランスはボルドーの南
マルマンディーで作られるトマトだそうで
青く堅い未熟なうちに頂く品種だそうです

早速、お勧めの食べ方で
カプレーゼ風にしてみました!
Aotomato3


カリコリと食感が良く
爽やかな青い香りも程よくあり
キリリとした白ワインが飲みたくなる!!
ボルドー近郊のトマトだけに
アントル・ド・メーヌの白…なんて♪
そして
早くもいろんな料理の妄想が…(笑)

貴重なトマト
有難うございました!!

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