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2011年9月10日 (土)

カツオ豆腐!

今日は長崎から脂の乗った戻りガツオが入荷!
勿論、ダイヤ寿司では
皮目を香ばしく藁で炙ってお出ししております
Katuwo


そして、カツオでもう一品
ダイヤ寿司での人気メニューがこれ
Katuodoufu0808082


高知出身のお客様から教えて頂いた食べ方なのですが
冷ややっこにカツオのたたきを乗せ
野菜や薬味をたくさん載せて
醤油をかけて頂きます
これ、よく混ぜて食べると美味
さらに、これを海苔で巻いて食べると
おつまみにも最高♪

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