新酒一番乗り!!カワウソ祭りじゃ～い♪

今年一番最初の
搾りたて新酒
入荷です!!

山口の吟醸蔵
獺祭（だっさい）　寒造り早槽 純米大吟醸!!
・・・と、いっても
実は獺祭さん四季醸造の蔵元
完全空調された設備の中で
一年を通して酒造りをたなっている蔵元さん＾＾；
いつの時点から「新酒」に切り替わるのかは
面白いところなんですけれどね♪
・
この蔵元、庵野さんが好きなそうで
エヴァンゲリオンの中でも出てきたことで有名でもあるのですが
実にちゃんとした蔵元さんなんですよ

全量純米大吟醸規格のお酒しか作らないと言った蔵元さんで
とっても、綺麗な吟醸香と
キレイながらもピンと通った味わいもあるお酒たち
そして、
この蔵元さん
ワイングラスで飲むことを推奨しているんです＠o＠
確かに、上立ち香の綺麗なお酒ならお勧めの飲み方ですものね
勿論、ダイヤ寿司でもワイングラスでの提供もさせていただいております♪