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2012年8月23日 (木)

本日も宇和島からお魚届きました!!

今日も宇和島の漁師さん

漁吉丸の岡崎さんから

黒潮の恵みがたくさん届きましたよ!

Cimg3835

まずは宇和島自慢の真鯛さんに

脂も乗って大きな太刀魚!

Cimg3834

そして、今日はほんとに特大の

美味しそうな本カマス!!
Cimg3831

刺身やにぎりはもちろん

焼いてもとっても美味しいお魚ですね!

それからこのところ

マイブームになりつつある

ハガツオ!

Cimg3832

鰹と名がつくけれど

身は淡いピンク色で

やや淡泊ながら

上品な脂と青魚特有の旨みがあって

ナメロウにするととっても美味♪

名前のとおり

こんな鋭い歯がある鰹なんですよ!

Cimg3833




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