特大のカマスにスズキも旨そうです！

今日も宇和島の漁師さん
漁吉丸さんから黒潮の恵みがたくさん届きました！！

今日はまず
2・5キロの立派なスズキさん

スズキというと
淡白で上品な白身魚のイメージがありますが
そこは黒潮の恵みたっぷりで育った宇和島産
ということもあってか
ぷりっぷりに太って
脂と旨味もしっかり！
是非、お刺身で楽しんでもらいたいですね！

それから、
このところ人気の
ハガツオ

この細い横じまと

鋭いキョーボーそうな歯がチャームポイント！？

「鰹」とはいってもあっさりとしていて
みも柔らかく
それでいてちゃんと青魚特有の「旨味」が楽しめるお魚
このところ、これの「なめろう」がマイブーム♪
お酒のアテはもちろん
白まんまにのっけしても美味しいんですよ＾＾

それから
今日はいつになく特大の
本カマスさん！

こんなにゴン太なやつは始めてみます！
もちろん脂の乗りも
申し分なし！
仕込みしながら思わず「うんまそぉ～」って
つぶやいてしまいました＾＾；

他にも太刀魚や

剣先イカ

花鯛は
酢締めに仕込みます♪

そういえば・・・
昨日子供と一緒に行った
葛西臨海水族館で見た魚ばっかり入荷だぞ（笑）