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2012年8月30日 (木)

特大のカマスにスズキも旨そうです!

今日も宇和島の漁師さん
漁吉丸さんから黒潮の恵みがたくさん届きました!!

今日はまず
2・5キロの立派なスズキさん
Cimg3873

スズキというと
淡白で上品な白身魚のイメージがありますが
そこは黒潮の恵みたっぷりで育った宇和島産
ということもあってか
ぷりっぷりに太って
脂と旨味もしっかり!
是非、お刺身で楽しんでもらいたいですね!


それから、
このところ人気の
ハガツオ
Cimg3867


この細い横じまと
Cimg3868


鋭いキョーボーそうな歯がチャームポイント!?

「鰹」とはいってもあっさりとしていて
みも柔らかく
それでいてちゃんと青魚特有の「旨味」が楽しめるお魚
このところ、これの「なめろう」がマイブーム♪
お酒のアテはもちろん
白まんまにのっけしても美味しいんですよ^^

それから
今日はいつになく特大の
本カマスさん!
Cimg3871


こんなにゴン太なやつは始めてみます!
もちろん脂の乗りも
申し分なし!
仕込みしながら思わず「うんまそぉ~」って
つぶやいてしまいました^^;

他にも太刀魚や
Cimg3875


剣先イカ
Cimg3869


花鯛は
酢締めに仕込みます♪
Cimg3870


そういえば・・・
昨日子供と一緒に行った
葛西臨海水族館で見た魚ばっかり入荷だぞ(笑)

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