何故だかスカイツリー。子供と墨田水族館(笑)

お客様に頂いた、未だ未発売の炊いて美味しいスペシャルな大根!! 今日は寒いのでコレで風呂吹き大根作ってサービスしますね!! #久米川 #東村山 #Twiwari

アラ、ノドグロ、ホウボウ、アオリイカ等々…
村上の漁師サンから直送便到着！ #久米川 #東村山

明日は新潟から地魚が届きますんで、ナント、ランチの地魚丼にはゴージャスにノドグロさんまで入りますよ〜o(^-^)o

26日（月）明日、村上から漁師直送便！
アラ、イシモチ、ホウボウ、チダイ、キダイ、ノドグロ、ウマヅラハギ、カワハギ、アオリイカ、マトウダイ #久米川 #東村山

ボジョレーヌーヴォーも一段落したところで、ヌーヴォーじゃないボジョレーのなワインが到着！頑固親父、パスカルさんのガメイ赤。ビオのシャルドネ白。どちらもとってもフルーティー♪

太刀魚、カワハギ、カイワリ!! 宇和島の地魚たちです！

本日届いた

宇和島の地魚達です！！

いろいろと賑やかな感じですね♪

先ずは宇和島自慢の

マダイ

天然ものにしてこの脂ののりは

いかに宇和島の海が豊かかということを教えてくれます。

そして

こちらも人気魚種

太刀魚

刺身も焼き物も旨いですね！

これからの時期はさらに人気が出る

本カワハギ

なんといっても

肝醤油で頂くお刺身が絶品!!

そして

食通も唸る（？）

カイワリ！！

ｗ

味わいはアジ科の魚の中では

最高ともいわれるくらいに美味しい魚です♪

刺身やお寿司は勿論

塩焼きも絶品ですよ！

そしてちょっと珍しいお魚

イトヒキアジ

背ビレと尻ヒレが非常

に長く伸びた

まるで熱帯魚のエンゼルフィッシュみたいな魚

そして、こちらも南国色いっぱいのお魚(笑)

コロダイ

鯛とはいっても

イサキの仲間で

コショウダイに近い魚で

上品な白身魚なんですよ

さらに、今日は

マダコさんも

気合い入れて

塩もみして

浅めに茹でました♪

早い者で

生の薄造りもありますよ！

今日も旨いもの充実で

みなさまのご来店をおまちしております

真ダコさん♪やっぱり茹でたては香りがいいね！

宇和島から地魚到着！
真鯛、サゴシ、タチウオ、カワハギ、カイワリ、スミイカ、真タコ、コロダイ、イトヒキアジ！
賑やかです♪ #久米川 #東村山

こちらは焼酎の新酒、さつま寿の新芋焼酎「旬」 季節限定品ですよ!! #東村山 #久米川

搾りたて新酒、続々入荷！ ヌーヴォーのお次は日本酒が新酒ラッシュ!!
金ちゃん、岳ちゃん、鉄ちゃん等々
にごりもアルよ!! #久米川 #東村山

ヌーヴォー絶好調！そしてグラスワイン管理には専用に持ち込んだ、縦置きワインセラーにバキュバン＆プライベートプリザーブでカンペキです♪

カスベ（エイ）煮付けにして美味しいんでしよ♪ #東村山 #久米川

村上から漁師直送便到着！
活け締めのアラが美味しそう〜o(^-^)o
是非ともお刺身で！
マトウダイも立派なサイズです！
ヤリイカも柔らかそう♪ #東村山 #久米川

今年の初収穫♪ 我が家のハヤトウリです！ 早速浅漬けかな？

本日ボジョレー・ヌーヴォー解禁日！ 樹齢110年の古木から作った逸品から、CHムートンロートシルトの元醸造長が造る秘蔵品まで！全て小グラスから楽しめマス！ #久米川 #東村山

11月15日木曜日はヌーヴォー解禁日です！

ダイヤ寿司では

今年も解禁日から一週間

ヌーヴォーフェアを開催いたします!!

スペシャルなヌーヴォーたちを

お気軽にお楽しみいただけます様

小グラスからサービスさせていただいております

南仏の古豪と

５大シャトーの元醸造長が造る

驚愕のパワフルなヌーヴォーや

何と樹齢１１０年の古木が生える特級畑から造られた

超プレミアムなボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

珍しい、ロゼ・ボジョレー・ヌーヴォー

そして、金賞蔵のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーの数々・・・

この機会に是非味わってみて下さい!!

但し、今年は報道にもあるくらいに

前半に天候に恵まれず

極端にブドウの収量が減ってしまい

各蔵元共に大変な品薄になっております。。。

ですので、どのワインも

一期一会のワインたちになること必至

売り切れ御免ですｍ(_ _）ｍ

是非とも皆さまお早目のご来店をお待ちしております!!

ううぅ・・・やっとネットが復活＞＜

どうも、ルーターの調子が悪かったみたいで

ＰＣが繋がらず…

リセットして

再起動したら復活です♪

今日はご報告がいっぱいあるのにぃ～ｗ

さて、ガンバロゥ!!

今日のランチ、地魚丼(1200円)は なんともゴージャス!!ノドグロ入りです！ 但し早い者勝ちですけど♪ #久米川 #東村山

八海山尽くし(笑)
米焼酎 宜しく千万あるべし 入荷です♪

アラ！ノドグロ！チカメキントキ(笑)

今日は新潟村上の漁師

昭和丸さんから

久々の地魚が届きました！！

このところ時化続きで中々漁に出られなかったようですが

あす以降も

また、しばらく海が荒れる模様・・・

時化の合間の貴重なお魚です！

人気のノドグロさん

や

お鍋でもお刺身でも美味しい

アラ！

今日はいつもより

ちょっとだけサイズアップｗ

薄造りで美味しい

マガレイさんに

ハナダイ

カナガシラ

やりイカ

ヤナギガレイも少し・・・

そして

珍しい

チカメキントキ!!

なんじゃそりゃ。。。

って感じですが

実はとっても美味しい魚で

釣り人には意外とお馴染

皮目が美味しいので

焼霜造りも美味しいですよ♪

限定一名様ですｗ

村上は次の出漁がいつになるか分からないようなので

貴重なチャンスですよ～

新潟・村上から漁師直送便！
ノドグロ
アラ
ヤナギガレイ
マガレイ
ヤリイカ
チカメキントキ
カナガシラ
チダイ！ #久米川 #東村山

北海道・厚岸の牡蠣！ 今や最高の贅沢品ですね♪ #久米川 #東村山

久々の宇和島からの漁師さん直送便！
脂ののった特大本カマス、太刀魚、真鯛
サゴチにカミナリイカ
肝が絶品の本カワハギ
通も唸るカイワリは刺身や焼き物に
レアなバケラは酢〆にします♪

どれも美味しそう〜o(^-^)o

丸々太った真サバさん♪ 〆サバにしまぁ〜す #久米川 #東村山

八海山 搾りたて本醸造無濾過生原酒 入荷！ 新酒＆ヒミツの冷温貯蔵酒！ 利き比べ出来ます!! #久米川 #東村山

活けのアオリイカ!! 動いてマス(@o@) #久米川 #東村山

今日のお味噌汁は群馬尽くしの「ギンヒカリのしこね汁」超具だくさんで、身体温まるよ〜o(^-^)o #東村山 #群馬

群馬フェア用新メニュー、
ギンヒカリの塩麹鍋（サンプル）
うんまぃ〜o(^-^)o
#久米川 #東村山 #群馬

久しぶりの入荷の松輪サバ！
でっかいです
脂乗ってます
旨そうです
最高デス♪