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2013年5月31日 (金)

嬬恋から湧水育ちのギンヒカリ到着!

嬬恋から湧水育ちのギンヒカリ到着!
このところテレビでも度々紹介されて
人気知名度共に上がりつつあるギンヒカリ
そんな品薄ななかも
立派なサイズをチョイスしてくれる生産量の戸部さんには感謝〜♪

カリフォルニアワインのイベント、本日最終日!

カリフォルニアワインのイベント、本日最終日!
1ヶ月のカリフォルニア バイ ザ グラス プロモーションも
本日最終日となりました!
最後だから
大盤振る舞いしちゃいましよ♪
盛りもいつもより多くなるかもね(笑)
更に!
カリフォルニアワインをご注文のお客様に
食後のスペシャルサービスをご用意!
超高級デザートワインをサービスしちゃいます!!
レンウッド ジンファンデル アイスワインですよ!

麦イカの煮イカ!

麦イカの煮イカ!
マツイカのあかちゃん♪
今が旬の麦イカです。
柔らかそうなので
煮イカにしてみました!!
柔らかくて甘味があって旨々です〜♪

今日も特大のアオヤギさん。まだピクピク活きてる〜(°□°;)

今日も特大のアオヤギさん。まだピクピク活きてる〜(°□°;)

夏の岩牡蠣、入荷です!

夏の岩牡蠣、入荷です!
だいぶ夏牡蠣も太ってきたとのことで
うちもいよいよ入荷です!
先ずはお試しに
京都産と大分産が入りました!!
夏の贅沢品
岩牡蠣をどうぞおたのしみ下さい!

2013年5月30日 (木)

宇和島からお魚到着!

宇和島からお魚到着!
今日は立派な宇和島自慢の真鯛さん!
そして、
本カワハギ
スミイカ
マツイカ!
とにかく鯛がうまそうです♪

2013年5月29日 (水)

本日の晩飯〜

本日の晩飯〜
写メしようと思っていたら
気がついた時には
この有り様(^_^;)
メインはトゲカジカのアクアパッツァ♪
うますぎて酒がすすみまくりですorz

2013年5月25日 (土)

村上からお魚到着!

村上からお魚到着!
只今、新潟・村上から漁師サン直送便が届きました!
前回のスズキもすごかったですが
今日のは更に上を行くビッグサイズ!
脂もしっかり乗った
めちゃ旨なスズキさんです!
ほかにも
こちらも高級カレイとして名高い
メイタガレイ
良い形なのでお刺身がいいですね〜

さらに、人気の地魚海のカジカさんシリーズで
薄造りが全品のケムシカジカ
カルパッチヨも美味しいトゲカジカ
鯛さんシリーズで
真鯛に花鯛刺身も塩焼きも良いですね
鯛とはいっても全然別種のマトウダイ
フレンチではサンピエールといって高級魚何ですよ♪
甘味のある白身で肝も全品!
甘味のある白身魚といえば
小さな高級魚ネズミゴチ!
造るの大変なんですが(^_^;)
一度食べたら忘れられない旨さですよ♪
他に定番人気(?)のホウボウさん
昆布〆で全品なヒゲダラさんもいますよ!!

活け〆 最高級アオリイカ!

活け〆 最高級アオリイカ!
つぃ…調子に乗って最高級イカの
活け〆のアオリイカ
仕入れちゃいました(笑)
だって、旨そうじゃないですか♪
イカでも、ちゃんと〆てあるんですよ!
今日はこの食感も楽しめると思いマス!

今日も村上からお魚届きますよ!! 脂の乗ったスズキ村上スペシャル♪他、ケムシカジカ等々…

今日も村上からお魚届きますよ!! 脂の乗ったスズキ村上スペシャル♪他、ケムシカジカ等々…

2013年5月23日 (木)

村上から地魚到着! スズキ村上スペシャル(笑)他、レア物地魚いっぱいデス!

村上から地魚到着! スズキ村上スペシャル(笑)他、レア物地魚いっぱいデス!
只今到着!
良型の村上のスズキは
沖穫れでクセも無く
脂も乗った全品!
そして、人気のオコゼそっくりケムシカジカ!
名前に似合わず上品な白身魚で
薄造りで最高デス!
ミシマオコゼ(ウシガンコ)はフグに煮た引きの強い白身魚で、こちらも薄造りでポン酢との相性は最高!潮汁も旨いですよ!!
更に普通は村上でしか食べられない激レア地魚
フナベタ!(タマカンゾウヒラメ)
小さなヒラメのような魚で
旨味の強い白身魚、一度食べたらハマること請け合いですよ♪
そして、ネズミゴチ!
高級天ぷら屋さんでメゴチとして人気のお魚で
お刺身で食べたらその甘味は感動的!
食べきりサイズの鯛さん達は塩焼きや酢締めにして春子(かすご)もイイですね♪
貴重なヒゲダラさんはこれから昆布〆にして、明日当たりが食べ頃かな?
今日もダイヤ寿司は
旨いものいっぱいですよ♪

本日、新潟・村上 漁師直送便到着!

本日、新潟・村上 漁師直送便到着!
今日も村上の漁師サンから
美味しい地魚が届きます!
今回はスズキ、フナベタ、ネズミゴチ、チダイ、キダイ、ケムシカジカ、ミシマオコゼ!
です♪

2013年5月22日 (水)

トミカだらけ(^_^;)

トミカだらけ(^_^;)
今日は子供とトミカで遊ぶ約束
只今、お部屋がスゴいことになってます(笑)

2013年5月21日 (火)

スッキリさっぱり 播州一献 夏辛!

スッキリさっぱり 播州一献 夏辛!
いよいよ夏酒登場しはじめましたね〜

先ずは兵庫県の播州一献の夏酒
夏辛 無濾過純米

ライト感覚のドライなお酒
爽やか全開です(笑)

幸せの黄色いすず音♪

幸せの黄色いすず音♪
すず音ファンに吉報!
あの、すず音をベースに紅花の花びらを使った
ミモザイエローの
スパークリング酒が登場!
和製シャンパン♪
優しく繊細な泡と優しい薫り
シルクのようなキメ細やかな澱が楽しめる
低アルコールタイプの発泡日本酒です!

2013年5月20日 (月)

本日の貝!!

本日の貝!!
特大のホタテ!
平貝!!
赤貝、アオヤギ、
最近人気の大溝貝は
大きくて肉厚
甘味もあって食べごたえあり!

本日のお魚1

本日のお魚1
このところ人気の
アオリイカ!
つい、調子に乗って仕入れちゃいました(笑)
やっぱり甘味が最高ですもんね〜
そして
今日のはでっかく脂も乗った
最高級ブランド鯵
奥地アジ!
これからドンドン旨くなる時期ですね♪
更に人気の青魚
ぷりぷりのイワシ
タタキな寿司
ナメロウも人気です!
姿が美しいサヨリさんも
今が旬!
刺身または
握り2貫ご注文いただけますと
人気の皮焼きがついてきますよ♪

2013年5月18日 (土)

江戸前のアオリイカ!活きてます!!

江戸前のアオリイカ!活きてます!!
やっぱりイカの王様アオリイカ!
今日のは
江戸前・佐島産の
活け物です♪

まだ、吸盤がペタペタくっつきます(笑)
よ〜く包丁を入れて
旨味をしつかり引き出したいですね♪

今日も立派なサワラさん!! 3キロクラス♪

今日も立派なサワラさん!! 3キロクラス♪
やっぱりウチの人気商品ですからねo(^-^)o
これから藁で炙ります♪

2013年5月17日 (金)

ハナ ガ サイタヨ コハダ ノ ハナガ

ハナ ガ サイタヨ コハダ ノ ハナガ
ガッツリ仕込みましたよ〜♪

程良い大きさで
いちばんコハダらしい味が楽しめるかな?

これで、人気のコハダのキュウリ巻きが
心置きなく作れる(笑)

2013年5月16日 (木)

宇和島からお魚到着! 今日はゴージャスです♪

宇和島からお魚到着! 今日はゴージャスです♪
今日はいつにもまして
立派な真鯛に
今が旬の黒鯛!
そして、西の高級魚
イトヨリ!
こちらも今が旬で
霜皮造りでお刺身はもちろん
チリ蒸しも全品ですよ♪
さらにはこちらも良型の太刀魚!
脂がのっていて
焼き霜造りや塩焼きもイイですね!!

そして人気の本カワハギさん!!
宇和島は今の時期でも肝が肥えています♪
スミイカも美味しそうですよ!

2013年5月15日 (水)

デザイン あ 展 ちびっ子連れにオススメ♪

デザイン あ 展 ちびっ子連れにオススメ♪
体験型展示もたくさんあって
子供も大満足♪
こういった
子供と一緒に楽しめる展示って嬉しいですね!!

あ なう @ミッドタウン

あ なう @ミッドタウン
子供とデザイン あ 展に来てます♪
はしゃぎっぱなし(笑)

2013年5月14日 (火)

そして、品切れしてた八海山の米焼酎、あるべし再入荷♪

そして、品切れしてた八海山の米焼酎、あるべし再入荷♪
よろしく千萬あるべし
日本酒蔵ならではの
黄麹三段仕込みの
スッキリきれいな味わいの本格米焼酎です!
これからの暑いひには
コイツをたっぷりの氷でキンキンに冷やして
くぃってヤルのもイイですね!!

屋守(おくのかみ)の夏酒!!

屋守(おくのかみ)の夏酒!!
先日仕入れた分は瞬殺で終了してしまったので(^_^;)
再入荷♪
大人のサイダーとも言うべきな
爽やかなラムネ様の吟醸香と
元気の良い直汲みならではのガスッ気
グイグイ行けますよ♪

2013年5月11日 (土)

今日も村上から漁師直送便!!

今日も村上から漁師直送便!!
只今、新潟・村上の漁師サンから
直送便が届きました!
今日は良いサイズのスズキさんに
特大の活け〆イシモチ!
焼き霜造りがめちゃ旨です!
それから
これまた良いサイズのウマヅラハギ!活け〆ですので肝も期待出来ますね♪

さらには
人気の地魚
ケムシカジカ
オコゼそっくりな見た目で上品な白身魚
ほかにも
ホウボウさんに花鯛さんも!!
刺身はもちろん
魚しゃぶや煮付けも旨いですね〜

…写真の
鬼オコゼはすでにご予約完売です(^_^;)

今日も特大のサワラさん!!

今日も特大のサワラさん!!
3kgオーバーのリットルなのが入荷!
脂ものって
藁であぶってタタキにします!!
魚しゃぶや
魚すき
もちろん、西京焼きもオススメです♪

2013年5月 9日 (木)

村上から漁師直送便!!人気のケムシカジカ、ミシマオコゼを始め、地魚いろいろです♪

村上から漁師直送便!!人気のケムシカジカ、ミシマオコゼを始め、地魚いろいろです♪
今日も新潟・村上の漁師サンから
新鮮な地魚届きました!
今日は
良型のケムシカジカにミシマオコゼ
共に上品ながら
旨味のあるお魚で
残ったあらで汁は全品♪
ほかにも
鯛さんチームは
真鯛、花鯛、連子鯛、的鯛
(この中で一つは鯛の仲間じゃないぞw)全てお刺身から焼き物まで楽しめマス!
ほかに
ウマヅラハギが
今日は活け〆でコンディション良く
肝醤油でやったら旨そうです!(但し、限定一名様orz)

そして、築地からは久々の3kgオーバーのサワラさん!
わらで炙りましたよ〜♪
青魚は特大の奥地アジ
サヨリ、イワシ
貝では
サザエさんに平貝、赤貝!
上品な甘味がくせになる
手剥きの白エビ!
今日も気合い入ってます♪

予告!村上から漁師直送便!!明日到着します!!

予告!村上から漁師直送便!!明日到着します!!
村上の漁師、昭和丸さんより
日本海のお魚が直送で届きます!
詳しくは
仕込みしながらアップしますね♪
明日からまたガンバるぞぉ〜♪

2013年5月 8日 (水)

今年最初のテラス焼肉♪

今年最初のテラス焼肉♪
あったかくなったので、
子供とお外焼肉♪

只今、亀サンと遊んでます(笑)

2013年5月 7日 (火)

ホワイトタイガーベビー♪

ホワイトタイガーベビー♪
@東武動物公園
赤ちゃんホワイトタイガーがめちゃカワイィ

本日と明日、7日・8日は連休致します。

2013年5月 6日 (月)

毎度ありがとうございます。おかげ様で本日は満席となっております。

2013年5月 4日 (土)

感動的なお魚サン達が到着!from宇和島の漁師サン!!

感動的なお魚サン達が到着!from宇和島の漁師サン!!
全国的に
市場は本日からお休みなのですが
なんと、たった今
宇和島の漁師サンからお魚が届きました!
ホントに感謝感謝です♪

そして何より内容も嬉しい
立派な真鯛
塩焼きも美味しい花鯛
ずぅっと心待ちにしていた
丸々太った本カマス!
焼き霜造りにすると
べらぼうに旨いんですo(^-^)o

更には
肉厚で甘味旨味たっぷりのアオリイカ!
サクッと歯切れの良いカミナリイカ
この時期には珍しく
上品で肝が旨い白身魚
本カワハギ
潮汁も全品です♪

さて、コレから仕込み頑張ります♪

2013年5月 3日 (金)

貝類もたくさん!

貝類もたくさん!
今日は貝類も充実!!
先ずは殻付きの活けトリ貝
サザエさん
ホタテ
アワビ
アオヤギ
平貝!!
気合い入ってます♪

特大の赤イカ!

特大の赤イカ!
特大なので、身に厚みもあって甘いですよ!!
あとホタルイカに
こちらも立派なマダコ!
今日のは薫りも良い極上品です♪

今日から6日までのお魚仕入れました!

今日から6日までのお魚仕入れました!
気合い入れて
たくさん仕入れましたよ〜!
サワラ、サバ(特大!)、奥地アジ、サヨリ、初鰹、そして…

2013年5月 1日 (水)

カリフォルニアのブラン・ド・ノワールで晩酌〜♪

カリフォルニアのブラン・ド・ノワールで晩酌〜♪
アテはコハダとギンヒカリのセヴィーチェ
サワラの魚すき♪

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